生鮮#美食#食材)【台北濱江】鍋物必備包餡火鍋料-干貝沙拉200g-包料理－黎雅婷

「生鮮#美食#食材」報你知【台北濱江】鍋物必備包餡火鍋料-干貝沙拉200g/包

【台北濱江】鍋物必備包餡火鍋料-干貝沙拉200g/包【中式料裡食譜】鮮肉蛋黃粽食材明細糯米1500克鹹蛋黃20個豬肉1300克粽葉1000克鹽少許糖少許老抽少許

1、所有食材在前一晚準備好,粽葉洗淨、鹹蛋黃取出放冰箱冷凍,鮮肉洗淨切塊放老抽、鹽攪拌醃製放冰箱冷藏,糯米洗淨放老抽、鹽、糖拌勻

2、取三張粽葉折成漏斗狀,放少許糯米接著放豬肉和蛋黃然後再放滿糯米壓緊,包成象小腳一樣【俗稱小腳粽】

3.全部包好放入鍋中,再放滿開水煮開改小火煮3小時,3小時後關火燜一個晚上,第二天取出

4.取泡好洗淨的粽葉三四片擺齊,捲成圓錐形的筒,放巖池西式料理入拌和的糯米和紅豆,包成粽子形狀,用繩紮緊。

5.將包好的粽子碼放在鍋內,加入清水用旺火煮約2小時後,改用小火燜約3小時,即可食用。

4.取3張粽葉,毛面相對,先放入1/3糯米,加入蜜棗和少許葡萄乾,再放入2/3糯米包成中式料理快餐三角形粽子,用繩子紮緊。

蓮子什錦粽子食材明細糯米1000克蓮子25克柑橘12克葵花子仁15克葡萄乾15克梅子10克黃瓜20克 法國食材 核桃25克紅綠絲30克小麥麵粉50克法國食材白砂糖250克豬油(煉製)50克 法國食材 繪本故事

1.將糖□碎;蓮子、各種果料、核桃仁切成末;麵粉25克加入少許水打成糊,再加入豬油和另25克麵粉一起拌勻,然後將原料混合揉勻,用刀背拍平,切成方塊,即成蓮子八寶餡。

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資料來源：http://www.dachu.co/recipe/2

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【台北濱江】鍋物必備包餡火鍋料-干貝沙拉200g/包

特選魚漿製成，包裹濃郁沙拉醬，

口感Q彈吃了之後鮮甜的味道從口中爆漿竄出。